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春樱夏果

2018-10-12 16:34:18

主料

樱桃果泥 :适量细砂糖 :适量吉利丁片 :适量白兰地酒 :适量动物性鲜奶油 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 将樱桃果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。第二步2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。第三步3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。

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