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花环面包自制2

2018-10-12 22:53:31

主料

鸡蛋 :50白糖 :40 黄油 :20 面包粉 :250

辅料酵母 :3改良剂 :1.5g盐 :2泡打粉 :1水 :110ml

具体步骤 步1.所有材料除黄油外,放在一起。 第二步2.揉至扩展阶段。 第三步3.加上融化好的黄油。 第四步4.揉至出膜。 第五步5.盖上保鲜膜,进行发酵。 第六步6.发酵至两倍大。 第七步7.排后好把面团分成小份。 第八步8.搓成长条。 第九步9.编成麻花辫。 第十步10.再把两头捏在一起。进行二次发酵。 第十一步11.放进烤盘,刷上蛋黄。 第十二步12.洒上黑芝麻。 第十三步13.170度中层20分钟。

烹饪技巧水也可以用牛奶代替。

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