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春笋红烧肉

2018-10-11 19:02:09

主料

五花肉 :适量 春笋 :适量

辅料 酱油 :适量料酒 :适量香叶 :适量生姜 :适量 冰糖 :适量

具体步骤第一步1. 1. 春笋切块、五花肉洗净切大块。第二步2. 2. 锅放清水将春笋煮5分钟。第三步3. 3. 锅内放少许油,放适量冰糖,中小火炒至焦糖的香味出来,加入五花肉炒至上色变红,依次加入生姜片、料酒、酱油、、香叶、冰糖,炒入味后加开水,中小火慢慢炖。第四步4. 4.小火慢炖一个小时后,肉已经香浓软糯了, 加入煮过的春笋,小火继续炖30分钟,炖至入味,汤汁渐近收干,起锅装盘。

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