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红烧猪蹄119

2018-10-12 19:57:45

主料

猪蹄 :500生姜 :1块 八角 :4个干辣椒 :5~6个 小葱 :2根油 :适量盐 :适量红烧汁 :1勺糖 :适量

辅料

具体步骤 步1. 猪蹄买回来洗干净 第二步2. 将配料准备好 第三步3. 把猪蹄放入开水里煮几分钟过下水 第四步4. 锅里放入油烧热,放猪蹄生姜进去翻炒 第五步5. 炒至变色放红烧汁,再炒2~3分钟后放八角干辣椒,还要放点糖提色增味,继续翻炒几分钟后关火。 第六步6. 把猪蹄从炒锅倒入高压锅内,放少量的水盖上锅盖压8~10分钟。关火后开盖放盐,如果汤汁过多要重新开火收下汁,颜色不够红加点老抽。

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